Just a drop of water

Chique restaurants in Londen hebben al enige tijd een nieuwe lekkernij op hun menu, een grote rode krab. Maar hij wordt nog niet genoeg gegeten. Daarom gaan de Noorse regering, natuurbeschermers en visliefhebbers het eten ervan promoten.

De uit Noorwegen geïmporteerde krab kan 12 kilo zwaar worden. Zijn krabscharen kunnen over een breedte van anderhalve meter graaien. En dat doet hij ook. De krab rukt schransend op langs de Noorse noordkust en vreet de zeebodem kaal.

Natuurlijke vijanden heeft hij niet, daarom wordt er intensief op het mormel gevist. Nu alleen nog wat meer eters.